"Por que comprar ovos de páscoa se posso gastar bem menos com tabletes de chocolate?". O endividamento crescente e o poder de compra das famílias em queda fazem com que a frase que um dia já pode ser atribuída apenas a "mãos de vaca" passe pela cabeça de todo mundo. Para tentar fundamentar essa diferença de preços e convencer os consumidores a investir no produto cercado de simbologia, a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab) explica o que torna os ovos de chocolate tão caros.

"Os ovos passam por um processo muito complexo e trabalhoso, que acarreta maiores custos. A produção, distribuição e vendas de ovos de chocolate, por exemplo, contam com um reforço de equipe e por isso as indústrias contratam um grande número de colaboradores temporários e, em alguns casos, estas contratações podem durar até seis meses", afirma Ubiracy Fonseca, vice-presidente de Chocolate da Abicab. 

Fonseca ainda detalha que o processo de embalagem é feito manualmente e as próprias embalagens são maiores e mais caras que as de chocolates de linha regular. "Somado a isso há o fato de que esses produtos são muito frágeis, sendo necessário adotar processos especiais de logística e armazenamento", finaliza.

FONTE: JC ONLINE